Пищевой самовсасывающий насос для домашнего пивоварения 6 л для газовой ферментации пива Устройство для ускорения вторичной ферментации Быстрая карбонизация бочонка сусла Встроенная система аэрации
Что такое вторичное брожение?
Вторичное брожение — это период старения, который происходит после сифонирования или переноса сброженного пива во вторичный сосуд после завершения первичного брожения. Вопреки своему названию, во вторичном брожении активность дрожжей практически отсутствует, из-за этого его также называют фазой кондиционирования. Перенос пива на вторичную очистку позволит вкусам и ароматам пива стать мягче, а дрожжи выпадут из раствора, в результате чего получится более чистый готовый продукт.
